Een klassieke combinatie uit de Franse keuken is zeebanket met een glas Muscadet de Sèvre et Maine sur lie. Net zo klassiek is de traditie van wijnmaken in de familie van Raphael Luneau. Al in 1680 verbouwden zijn voorouders druiven in deze streek. Sinds 2010 staat Raphael aan het hoofd van het familiebedrijf Domaine R de la Grange.

Het domaine ligt bij het dorp Le Landreau, net ten oosten van Nantes. Miljoenen jaren geleden bedekte een binnenzee de wijngaarden van Domaine R de la Grange. Het gevarieerde terroir herinnert hier nog aan. De bodem bestaat uit sedimentgesteentes als leisteen, schist en graniet. Deze diversiteit geeft de wijnen van Domaine R de la Grange hun kwaliteit en karakter.

De Melon de Bourgogne druif is de basis voor deze authentieke Muscadet uit de Loire. Wijnmaker Raphael gebruikte druiven van zogenaamde "Vieilles Vignes". Deze 45 tot 60 jaar oude wijnranken geven bij de oogst zeer geconcentreerde druiven. De wijn rijpt na de gisting ruim acht maanden op de uitgegiste gistcellen. Deze rijping "sur lie" zorgt voor extra concentratie en verfijning.

De Muscadet heeft een verleidelijk aroma van rijp wit fruit. De verfijnde smaak is droog, aangenaam ziltig en heerlijk fris. De plezierige finale is sappig en houdt lang aan.

Heerlijk bij schaal- en schelpdieren als kokkels, scheermessen of oesters. Of een pannetje mosselen met Vlaamse frieten en huisgemaakte mayonaise. En net zo lekker bij Vitello Tonato met kappertjes en groene appel of een mediterrane pasta met venkel en zeekraal.

Nu mooi op dronk, te bewaren tot eind 2026.