Côtes de Thongue Muscat de Lyre (500ml) 2022

In het warme zuiden van Frankrijk, niet ver van Béziers, ligt het dorpje Pouzolles. Hier liggen de wijngaarden van Domaine de l'Arjolle, het dynamische wijnhuis van eigenaar en wijnmaker Louis-Marie Teisserenc.

Zijn Muscat de Lyre is een elegante dessertwijn die wordt gemaakt van zeer rijpe Muscat druiven. Louis-Marie kiest ervoor om de druiven zo laat mogelijk te oogsten zodat het suikergehalte omhoog schiet. Uiteindelijk worden de overrijpe druiven pas halverwege oktober geplukt. Na een langzame gisting volgt een rijping van tien maanden op kleine houten vaten.

Hierdoor ontstaat een goudgeel gekleurde wijn met een verfijnd aroma van tropisch fruit, gedroogde abrikozen en tonen van honing. De elegante smaak is aangenaam zacht zoet en heeft een lekker lange afdronk. Een goede begeleider van appeltaart, milde romige kazen en fijne patés.

Nu op dronk, te bewaren tot medio 2028.